こんにちは！

今回は旬の食材を食べるメリットについてお伝えしていきたいと思います！

　まずは、旬の食材とはどういった物かというと

「最も栄養価の高い時期に収穫する」野菜・果物・魚のことです。

ということは、味はもちろんですが栄養価が最も高い状態にあるということです！！

今では、ハウスや外国産の輸入されたものなどもあり、季節外の野菜もいつでも手軽に手に入れることが出来ますが旬の野菜は季節外れの野菜と比べて同じ量を食べたとしても栄養価が倍もしくはそれ以上に違うそうです！！

そして、旬の食材は鮮度が良く価格も安いという手に入りやすい物が多くメリットしかありません！！

じゃあ、今の時期ではどんな食材が旬なの？

涼しくあっさりとした野菜や、酸味のある果物が旬を迎えます。

代表的な野菜である、キュウリやナスなどでは水分が多いので、身体を冷やし、利尿を促し夏に対応する身体作りに最適です！

さらに、トマトやピーマン、ゴーヤなどにはビタミンCが豊富に含まれています。

ビタミンCは夏の強い日射しや紫外線でダメージを受けたお肌の調子を整えてくれる強い味方です！！

旬の果物では梨やブドウなどがあります。

旬の魚は一般的に産卵期直前でエサをたくさん食べている為、栄養価が高いだけでなく脂肪分が多くより美味しくなります！　そして旬のサンマやイワシは、旬でない時期に比べDHAやEPAが多く含まれているそうです。

なので、旬の物を積極的に食べたほうが身体の調子を整えるのには最適だと言えますし、メリットしかありません！！（笑）

旬の物をしっかり食べて、暑い夏を乗り越えて行きましょう！！